Video–recetas de alimentos nobles con la Asociación de Cocineros de Aragón

La gastronomía aragonesa une los alimentos nobles que se producen en nuestro territorio con la tradición de los fogones y la innovación nacida de la creatividad y el talento de los cocineros de la comunidad.

Nerea Bescós, Javier Robles, Clara Cros y Raúl Pobo, de la Asociación de Cocineros de Aragón, elaboran ocho video-recetas dando a conocer los productos aragoneses de temporada y característicos de la región como el Ternasco de Aragón o la trufa negra, y diferentes formas de elaborarlos en casa.

Es posible consultar todas las recetas en el canal oficial de youtube de Aragón Alimentos.

Las recetas son:

Migas a la aragonesa, de Javier Robles.

Jarretes de Ternasco de Aragón IGP con trufa negra, de Javier Robles.

Video–recetas de alimentos nobles con la Asociación de Cocineros de Aragón

Las recetas son:

Migas a la aragonesa, de Javier Robles.

Jarretes de Ternasco de Aragón IGP con trufa negra, de Javier Robles.

Crespillos de borraja con helado de Melocotón de Calanda DOP, de Clara Cros.

Secreto de cerdo de Teruel, salsa de berenjena asada y chocolate blanco, de Clara Cros.

Ñoquis de patata con cremoso de queso y trufa de Aragón, de Raúl Pobo.

Garbanzos ecológicos con congrio y huevo flor, de Raúl Pobo.

Rancho aragonés con arroz C’alial, de Nerea Bescós.

Tacos de carne de vacuno C’alial, de Nerea Bescós.

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