Jamón de Teruel DOP

Modificación en el pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida “Jamón de Teruel” / “Paleta de Teruel”.

El BOA ha publicado la ORDEN AGM/26/2021, de 20 de enero, por la que se adopta una decisión favorable en relación con la solicitud de modificación del pliego de condiciones de la denominación de origen protegida “Jamón de Teruel” / “Paleta de Teruel”.

La principal modificación del pliego de condiciones propuesto consiste en la inclusión de menciones facultativas en el etiquetado, asociadas al tiempo de elaboración, con la finalidad de valorizar el producto amparado por la denominación, ampliando la información disponible para el consumidor y la imagen del producto.

En el apartado de la estructura de control se incorpora la autoridad de control, con capacidad de delegar determinadas funciones relativas a los controles oficiales de los sistemas de calidad en uno o más organismos de control, y se omite el Organismo de Control que figura actualmente, con el fin de evitar posteriores solicitudes de modificación.

Además, se suprime el apartado relativo a los requisitos legislativos nacionales, al no figurar en el contenido mínimo de los pliegos de condiciones establecido en el Reglamento 1151/2012, para evitar, así mismo, solicitudes de modificación. Por otra parte, respecto al Documento Único, se ha actualizado la estructura de su redacción conforme a lo dispuesto en el anexo I del Reglamento de Ejecución (UE) n.º 668/2014 de la Comisión de 13 de junio de 2014.

Acceso al BOA.

Un producto muy vinculado al territorio

Denominación de Origen “Jamón de Teruel” / “Paleta de Teruel”

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