¡Apúntate a la carne rosa! Cordero “Ternasco de Aragón”

Facebook-f Twitter Youtube Instagram El Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón ha presentado esta mañana la nueva estrategia de comunicación y campaña del Ternasco de Aragón Con el presidente del Gobierno de Aragón, D. Javier Lambán Montañés, introduciendo el acto. D. Juan Carlos Brun, presidente del Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón …

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Receta de Tartar de ternasCo de Aragón de Aragón IGP con pan chusco C´alial y aceite DOP Sierra del Moncayo. Vector_CO

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Dentro del Taller CO_CocinaColaborativa, tercer taller del ciclo #CocinaLab, se desarrolló la receta de Tartar de Ternasco de Aragón IGP con pan de chusco C´Alial y aceite DOP Sierra del Moncayo, regado con vino DO Somontano, de la mano del presidente de la Asociación  de Cocineros de Aragón, Javier Robles (@maestrodelcordeo) …

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¿Dónde comer el mejor asado de Ternasco en Aragón?

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Marzo, mes del Ternasco asado El Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón con la campaña “Marzo, mes del Ternasco asado” reivindica el papel del Ternasco asado como plato referente de Aragón.  El Mes del Ternasco asado, que se celebra durante todo el mes de marzo, cuenta con varias actividades en …

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Receta de Palomitas “crio” de longaniza de Aragón C´Alial y romero ecológico. Cocina 4.0

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Dentro del Taller TEC_Cocina 4.0, segundo taller del ciclo #CocinaLab, se desarrolló la receta de Palomitas “crio” de longaniza de Aragón C´Alial y romero ecológico de la mano del presidente de la Asociación  de Cocineros de Aragón, Javier Robles (@maestrodelcordeo) El equipo del taller contó con “pinches” expertos que trabajaron juntos …

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Marzo, mes del Ternasco asado

Facebook-f Twitter Youtube Instagram El Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón ha presentado esta mañana en La Rinconada de Lorenzo la primera acción promocional de las varias que este año va a llevar a cabo, en el que va a ser el año de mayor intensidad en materia de comunicación de la historia …

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Receta de Coulant de vacuno de Aragón C´Alial

Facebook-f Twitter Youtube Instagram El Coulant de vacuno de Aragón C´Alial fue la receta elaborada en el primer taller del ciclo Cocina Lab, en el que se trabajó el vector Proto del Modelo HIP Dentro del Taller PROTO_Cocina Experimental, en el que se trabajaron con modelos piloto para identificar sus fortalezas y debilidades y aplicar …

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Prepara la receta C´alial de arroz de calabaza, longaniza y emulsión cucurbitacea de la Gala Benéfica Inclucina 2021

receta gala inclucina

Facebook-f Twitter Youtube Instagram La VI Gala Benéfica del Club Inclucina se  celebró el pasado mes de noviembre en el Teatro de las Esquinas como culminación y puesta en valor de lo aprendido por los 8 alumnos de ATADES durante los dos meses junto a los 8 reconocidos cocineros aragoneses que les han enseñado. Los …

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Recetas ganadoras del Concurso Comer en el Alto Aragón “Masas, panes y sus rellenos” de Radio Huesca

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Te presentamos las recetas ganadoras de la XXVII edición del Concurso Comer en el Alto Aragón, que organiza Radio Huesca y que este año se dedicaba a “Masas, panes y sus rellenos”. Jorge Giménez Añaños, con su “trenzado de chilindrón con ‘poolish’ de yogur“, ha logrado alzarse con el primer premio. Noelia Pardina Lanuza, …

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Solomillo de vacuno C’alial al Carbón, de Alejandro Viñal

Solomillo de vacuno

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Rancho aragonés. Recetas con alimentos nobles de Aragón

rancho aragonés

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Receta de Rancho aragonés nerea bescós “Restaurante gente rara” INGREDIENTES (4 PERSONAS) INGREDIENTES: 400 gr de tajo bajo Media longaniza C’alial Costilla de cerdo en conserva C’alial. Medio pimiento verde. 2 ajos. Media cebolla dulce variedad Fuentes Tomate frito casero   100 gr de arroz C’alial Maratelli 2 patatas medianas. laurel …

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