Facebook-f Twitter Youtube Instagram ENSALADA DE CARDO ROJO MELANOSPORUM POR Restaurante Saboya 21, Tarazona INGREDIENTES (4 PERSONAS) Tuber melanosporum del Moncayo Cardo rojo del Moncayo Huevo trufado Perejil Agar-agar Aceite de girasol Aceite de oliva Virgen extra DOP Aceite Sierra del Moncayo Vinagre de garnacha Tinta de sepia Sal en escamas y fina Jugo de …
Facebook-f Twitter Youtube Instagram COSTILLAS DE IGP “CERDO DE TERUEL” A LA MIEL Por Miguel Ángel Ibáñez, chef de restaurante El Molino de Berola de Vera del Moncayo INGREDIENTES (4 PERSONAS) 1 costillar de IGP “Cerdo de Teruel” de al menos 1 kilo 4 cucharadas soperas de miel Romero Tomillo Pimienta blanca molida Vino tinto …
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Receta Bizcochitos de soufflé de cerezas de Bolea con helado de vino tinto del Somontano receta de Esther Barta premiada en el concurso “Comer en el alto Aragón” 2024 INGREDIENTES (4 PERSONAS) Receta de “Receta Bizcochitos de soufflé de cerezas de Bolea con helado de vino tinto del Somontano” premiada en …
Leer másBizcochitos de soufflé de cerezas de Bolea con helado de vino tinto del Somontano
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Bacalao a baja temperatura sobre parmentier de borraja y crespillos salados receta de José Enrique Trasmontán premiada en el concurso “Comer en el alto Aragón” 2024 INGREDIENTES (4 PERSONAS) Receta de “Bacalao a baja temperatura sobre parmentier de borraja y crespillos salados” premiada en la XXX edición del Concurso Comer en …
Leer másBacalao a baja temperatura sobre parmentier de borraja y crespillos salados
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Flan de cebolla y trufa con crujiente de jamón y mayonesa de ajo negro receta de Isabel Arroyos premiada en el concurso “Comer en el alto Aragón” 2024 INGREDIENTES (4 PERSONAS) Receta de “Flan de cebolla y trufa con crujiente de jamón y mayonesa de ajo negro” premiada en la XXX …
Leer másFlan de cebolla y trufa con crujiente de jamón y mayonesa de ajo negro
Facebook-f Twitter Youtube Instagram La carne de caza no es solo un manjar único con excelentes propiedades nutricionales sino que también desempeña un papel crucial en la sostenibilidad ambiental y el desarrollo económico rural La carne de caza ha sido parte de la alimentación humana por más de dos millones de años, desempeñando un papel …
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Suflé de calostro de leche de vaca Suflé de calostro de leche de vaca – Tercer premio concurso “Comer en el alto Aragón” 2023 INGREDIENTES (4 PERSONAS) Receta de “Suflé de calostro de leche de vaca” que se alzó con el tercer premio de la XXIX edición del Concurso Comer en …
Leer másReceta de Suflé de calostro de leche de vaca del Concurso Comer en el Alto Aragón 2023
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Macarons al chilindrón Esther Barta Arroyos – Segundo premio concurso “Comer en el alto Aragón” 2023 INGREDIENTES (4 PERSONAS) Receta de “Macarons al chilindrón” que se alzó con el segundo premio de la XXIX edición del Concurso Comer en el Alto Aragón, que organiza Radio Huesca-Cadena SER y que este año …
Leer másReceta de Macarons de chilindrón del Concurso Comer en el Alto Aragón 2023
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Arancinis a la aragonesa Javier Estrada Martín – Primer premio concurso “Comer en el alto Aragón” 2023 INGREDIENTES (6 PERSONAS) Receta de “Arancinis a la aragonesa” que se alzó con el primer premio de la XXIX edición del Concurso Comer en el Alto Aragón, que organiza Radio Huesca-Cadena SER y que …
Leer másReceta de Arancinis a la aragonesa. Ganadora del Concurso Comer en el Alto Aragón 2023
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Dentro del segundo taller del II ciclo #CocinaLab, dedicado a los vectores TEC/FAST/CO, se desarrolló la receta de Churrasquitos de Ternasco de Aragon IGP con salsa Thai (tom kha gai), de la mano del presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón, Javier Robles (@maestrodelcordeo) El equipo del taller contó con …
Leer másReceta de Churrasquitos de Ternasco de Aragon IGP con salsa Thai