IGP Carne de Ávila

La calidad de los productos de Aragón comparte espacio y respeto junto a Denominaciones geográficas de calidad de otras comunidades españolas y, al igual que ocurre con el Espárrago de Navarra, la carne de Aragón puede ser de Ávila. Cosas de conceptos que van más allá de las divisiones administrativas. En la Sierra de Albarracín y El Maestrazgo se cría la raza vacuna Avileña Negra-Ibérica de la que se obtiene esta carne singular.

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