Recetas de Cocina
Recetas con Alimentos de Aragón es un espacio que os enseñará, no sólo a disfrutar de las materias primas de nuestra tierra, sino también a preparar exquisitos platos con ellas. Descubre los alimentos y las Figuras de Calidad diferenciada de Aragón en prácticas recetas de cocina.
Así pues y con la colaboración de diferentes cocineros aragoneses os mostraremos, paso a paso, los escalones a superar para conquistar los paladares más exigentes.
¡A cocinar se ha dicho!
RECETARIO
- Todo
- Recetas
- Videorecetas
- carne
- cereal
- hortaliza
- pescado
- postre
Solomillo de vacuno C’alial al Carbón, de Alejandro Viñal
Rancho aragonés. Recetas con alimentos nobles de Aragón
Garbanzos ecológicos con congrio y huevo flor. Recetas con alimentos nobles de Aragón
Ñoquis de patata con cremoso de queso y trufa de Aragón. Recetas con alimentos nobles de Aragón
Tacos de carne de vacuno C’alial. Recetas con alimentos nobles de Aragón
Secreto de cerdo de Teruel, salsa de berenjena asada y chocolate blanco. Recetas con alimentos nobles de Aragón
Crespillos de borraja C’alial con helado de Melocotón de Calanda DOP. Recetas con alimentos nobles de Aragón
Jarretes de Ternasco de Aragón IGP, trufa negra de Aragón y alcachofas. Recetas con Aragón Alimentos Nobles
Migas a la aragonesa. Recetas con Aragón Alimentos Nobles
Paletilla de Ternasco de Aragón IGP con cebolla Fuentes de Ebro DOP y patata de Chía, Karlos Arguiñano
Jarrete de ternera con glaseado de miel y manzana con sello C’alial
Migas con todo con sello C’alial
Arroz Meloso de Conserva y Borrajas con sello C’alial
Ternasco de Aragón IGP, de Javier Robles
Alcachofa templada, velute de Jamón de Teruel DOP con velo translúcido de Duroc, de Reynol Osorio
Postre con Melocotón de Calanda DOP en almíbar con poncho navideño de Toño Rodríguez
Lasagne de Jamón de Teruel DOP, de María José Meda
Crema de Cebolla de Fuente de Ebro DOP y Trufa, de Diego Vidocq
Ensalada Aragonesa de Longaniza de Aragón C’alial, de Clara Cros
Borraja C’alial y boletus, de Lorenzo Escartín.
Pollo al chilindrón
Ensalada con trufa de verano de Aragón
Ternasco de Aragón IGP en Papillote
Ternera C´alial
Brandada de Bacalao
Cebolla de Fuentes rellenas de Longaniza C´alial
Boliches de Luesia
Fiambre de pollo
Volcán de borraja C´alial
Chiretas en salsa de Almendras
Gallina del Sobrarbe en Pepitoria
Arroz C´alial a la baturra
Patatas de Agricultura Ecológica a la importancia
Migas aragonesas
Mousse de Melocotón
