Segundo taller del II ciclo #CocinaLab ¿Cómo hacer crecer la comunidad digital de los Alimentos Nobles de Aragón?

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Los talleres de COCINA LAB se basan en la metodología de inteligencia colectiva “HIP” (Hexágono de la Innovación Pública). Si bien, en el primer ciclo, cada taller puso el foco en cada una de las cualidades del modelo (abierto, de mixturas, ágil, experimental, colaborativa y 4.0), en esta segunda edición el …

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Receta de Churrasquitos de Ternasco de Aragon IGP con salsa Thai

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Dentro del segundo taller del II ciclo #CocinaLab, dedicado a los vectores TEC/FAST/CO, se desarrolló la receta de Churrasquitos de Ternasco de Aragon IGP con salsa Thai (tom kha gai), de la mano del presidente de la Asociación  de Cocineros de Aragón, Javier Robles (@maestrodelcordeo) El equipo del taller contó con …

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Seminario Marketing digital en el sector agroalimentario: comercialización de productos agroalimentarios en el ecosistema digital

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Ayer descubrimos la importancia del universo digital gracias a las ponencias sobre el proyecto de cooperación organizado por AIAA – Asoc. de Industrias de Alimentación de Aragón, Federación de Cooperativas Agroalimentarias de Aragón y el Clúster de Alimentación de Aragón, en el marco del proyecto de Cooperación PDR “Herramientas Digitales para …

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Jornadas gastronómicas Aragón Alimentos Nobles en la Escuela de Hostelería de Guayente (Valle de Benasque)

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Dos días de formación, innovación, cooperación, cocina y degustación de Alimentos Nobles de Aragón enmarcados dentro del proyecto gastronómico “Guayente a la Carta”. El pasado 30 de mayo tuvo lugar una jornada práctica de aprendizaje con el objetivo de  formar al profesorado y alumnado de la Escuela de Hostelería de Guayente en …

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El V Concurso de Croquetas de Zaragoza y provincia, en su edición más exitosa, ya tiene finalistas

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Terminado el recuento de una edición de récord, en la que se han contabilizado 34.680 votos, las croquetas preseleccionadas por los clientes, entre las 81 presentadas, competirán ante un jurado profesional en la gran final que se celebrará el día 5 de junio, en el complejo hostelero Aura. El público ha …

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Los Alimentos de Aragón presentes en el Salón de los Profesionales de la Hostelería de Aragón el 15 y 16 de mayo

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Las asociaciones de Maîtres y Barmans de Aragón organizan la VII edición del SAPHA (Salón de los profesionales de la hostelería de Aragón) en el espacio AURA Certámenes como el IX Campeonato Oficial de Coctelería, actividades formativas y una feria especializada son algunos de los alicientes de esta cita organizada por …

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Primer taller del II ciclo #CocinaLab. ¿Cómo hacer de “Aragón, alimentos nobles” una marca con impacto gracias al talento de jóvenes marcas agroalimentarias aragonesas con potencial?

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Los talleres de COCINA LAB se basan en la metodología de inteligencia colectiva “HIP” (Hexágono de la Innovación Pública). Si bien, en el primer ciclo, cada taller puso el foco en cada una de las cualidades del modelo (abierto, de mixturas, ágil, experimental, colaborativa y 4.0), en esta segunda edición el …

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Receta de Tartar de trucha del Cinca y Jamón de Teruel DOP con nieve de verano del Moncayo

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Dentro del primer taller del II ciclo #CocinaLab, dedicado a los vectores CO/TRANS/OPEN, se desarrolló la receta de Tartar de trucha del Cinca y Jamón de Teruel DOP con nieve de verano del Moncayo, de la mano del presidente de la Asociación  de Cocineros de Aragón, Javier Robles (@maestrodelcordeo) El equipo …

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5M€ para apoyar la innovación tecnológica y el asesoramiento en el sector agroalimentario

Facebook-f Twitter Youtube Instagram La primera, dotada con 3M€, se dirige a los Grupos Operativos de la Asociación Europea de Innovación. El objetivo es aportar soluciones prácticas a problemas del sector que requieran desarrollos tecnológicos o aplicaciones de tecnologías ya existentes o innovadoras. La segunda, destinada al asesoramiento agroganadero, tiene un presupuesto de 2M€ y …

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La XIX Muestra de Garnachas concluye con un gran éxito de afluencia y un importante reconocimiento profesional

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Durante los tres días, 8, 9 y 10 de mayo, han pasado por las instalaciones del Museo de Zaragoza en torno a 1.200 asistentes, entre profesionales y consumidores La XIX Muestra de Garnachas, promovida por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Campo de Borja los días 8, 9 y …

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