Segundo taller del II ciclo #CocinaLab ¿Cómo hacer crecer la comunidad digital de los Alimentos Nobles de Aragón?

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Los talleres de COCINA LAB se basan en la metodología de inteligencia colectiva “HIP” (Hexágono de la Innovación Pública). Si bien, en el primer ciclo, cada taller puso el foco en cada una de las cualidades del modelo (abierto, de mixturas, ágil, experimental, colaborativa y 4.0), en esta segunda edición el …

Leer másSegundo taller del II ciclo #CocinaLab ¿Cómo hacer crecer la comunidad digital de los Alimentos Nobles de Aragón?

Receta de Churrasquitos de Ternasco de Aragon IGP con salsa Thai

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Dentro del segundo taller del II ciclo #CocinaLab, dedicado a los vectores TEC/FAST/CO, se desarrolló la receta de Churrasquitos de Ternasco de Aragon IGP con salsa Thai (tom kha gai), de la mano del presidente de la Asociación  de Cocineros de Aragón, Javier Robles (@maestrodelcordeo) El equipo del taller contó con …

Leer másReceta de Churrasquitos de Ternasco de Aragon IGP con salsa Thai

Primer taller del II ciclo #CocinaLab. ¿Cómo hacer de “Aragón, alimentos nobles” una marca con impacto gracias al talento de jóvenes marcas agroalimentarias aragonesas con potencial?

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Los talleres de COCINA LAB se basan en la metodología de inteligencia colectiva “HIP” (Hexágono de la Innovación Pública). Si bien, en el primer ciclo, cada taller puso el foco en cada una de las cualidades del modelo (abierto, de mixturas, ágil, experimental, colaborativa y 4.0), en esta segunda edición el …

Leer másPrimer taller del II ciclo #CocinaLab. ¿Cómo hacer de “Aragón, alimentos nobles” una marca con impacto gracias al talento de jóvenes marcas agroalimentarias aragonesas con potencial?

Receta de Tartar de trucha del Cinca y Jamón de Teruel DOP con nieve de verano del Moncayo

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Dentro del primer taller del II ciclo #CocinaLab, dedicado a los vectores CO/TRANS/OPEN, se desarrolló la receta de Tartar de trucha del Cinca y Jamón de Teruel DOP con nieve de verano del Moncayo, de la mano del presidente de la Asociación  de Cocineros de Aragón, Javier Robles (@maestrodelcordeo) El equipo …

Leer másReceta de Tartar de trucha del Cinca y Jamón de Teruel DOP con nieve de verano del Moncayo

Aragón Alimentos Nobles patrocinadores de la Cumbre Agroalimentaria “SISTEMAS ALIMENTARIOS GLOBAL.ES”

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Barcelona se ha convertido en el centro del sistema alimentario, con la celebración de la “Cumbre Agroalimentaria. Sistemas Alimentarios Globa.es”, en 2 jornadas en las que han intervenido 80 profesionales de 25 países de toda la cadena alimentaria y, en la que desde el Gobierno de Aragón, la directora general de …

Leer másAragón Alimentos Nobles patrocinadores de la Cumbre Agroalimentaria “SISTEMAS ALIMENTARIOS GLOBAL.ES”

Cocina la innovación con el recetario #CocinaLab 2022

Facebook-f Twitter Youtube Instagram De febrero a junio de 2022, el LAAAB acogió el proyecto Cocina LAB, una experiencia que genera innovación a través de la metáfora de la cocina para promocionar los Alimentos Nobles de Aragón en clave del Modelo HIP (Hexágono de Innovación Pública). Durante tres meses trabajamos de manera conjunta el LAAAB y el Círculo Agroalimentario …

Leer másCocina la innovación con el recetario #CocinaLab 2022

Sexta sesión de innovación #CocinaLab: Taller Vector_OPEN

Sexto Taller Cocina Lab Aragón Alimentos Vector Open

Facebook-f Twitter Youtube Instagram ‘CocinaLAB’ es un ciclo de talleres de innovación basados en los seis vectores del Modelo HIP ( Hexágono de la Innovación Pública) “Una experiencia de innovación que usa la cocina como metáfora de trabajo para crear mejores ecosistemas, a través de espacios de encuentro, conexión, experimentación, colaboración y aprendizaje”. Carmen Urbano El …

Leer másSexta sesión de innovación #CocinaLab: Taller Vector_OPEN

Receta de Ceviche de frutas de hueso y esturión del Cinca. Vector_OPEN

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Dentro del Taller Co_Cocina Colaborativa, sexto taller del ciclo #CocinaLab, se desarrolló la receta de Ceviche de frutas de hueso con esturión del Cinca, de la mano del presidente de la Asociación  de Cocineros de Aragón, Javier Robles (@maestrodelcordeo) El equipo del taller contó con “pinches” expertos que trabajaron juntos para …

Leer másReceta de Ceviche de frutas de hueso y esturión del Cinca. Vector_OPEN

Innovar a fuego lento es la clave ágil de los cambios

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Blesno (lo “contrario” de nobles) es un ladrón, pero no un ladrón cualquiera. Abducido por el poder de los “Hombres Grises” se convirtió en uno de ellos (los “Hombres Grises” roban el tiempo de las personas sobre todo el tiempo muerto y el tiempo que se invierte en cosas irrelevantes). Con …

Leer másInnovar a fuego lento es la clave ágil de los cambios

Receta de Gazpacho de frutas rojas con tosta de Jamón de Teruel DOP. Vector_FAST

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Dentro del Taller CO_CocinaColaborativa, quinto taller del ciclo #CocinaLab, se desarrolló la receta de Gazpacho de frutas rojas con tosta de Jamón de Teruel DOP, de la mano del presidente de la Asociación  de Cocineros de Aragón, Javier Robles (@maestrodelcordeo) El equipo del taller contó con “pinches” expertos que trabajaron juntos …

Leer másReceta de Gazpacho de frutas rojas con tosta de Jamón de Teruel DOP. Vector_FAST