“El curioso caso del sesgo de la croqueta”: Explorando la inteligencia artificial a través de la gastronomía

Facebook-f Twitter Youtube Instagram El innovador proyecto de Manuela Delgado y Chus Blasco ganó el premio Con Mucho Gusto 2023 al Proyecto Digital Gastronómico y quedó finalista en el V concurso de Croquetas de Zaragoza y provincia Manuela Delgado, ingeniera, divulgadora tecnológica y mentora, y Chus Blasco, propietaria del restaurante Entalto, han dejado huella en …

Leer más“El curioso caso del sesgo de la croqueta”: Explorando la inteligencia artificial a través de la gastronomía

La Malteadora elabora la mejor croqueta con alimentos de Aragón de Zaragoza y provincia

Ganador y finalistas de la mejor croqueta elaborada con alimentos de Aragón

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Ternasco de Aragón a baja temperatura con ajo negro, robellones y pasas, así es la mejor croqueta elaborada con alimentos de Aragón de Zaragoza y provincia. El artífice de este delicioso manjar ha sido el cocinero David Laviña, de La Malteadora, que ha conseguido el premio en esta categoría del II …

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