Jamón de Teruel inicia la segunda fase del estudio de Ciclo de Vida de sus productos

Jamón de Teruel DO

Facebook-f Twitter Youtube Instagram En esta segunda fase se van a recabar y procesar los datos de todo aquello que entra y sale de las empresas que participan en el estudio y que revelarán los cálculos válidos y fiables de la huella de carbono, la huella hídrica y la huella ambiental que deja un jamón …

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Jamón de Teruel, primera DOP de España en analizar el ciclo de vida de sus productos

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Jamón de Teruel, comprometido con la economía circular  Se trata de un estudio para conocer el impacto medioambiental asociado a la producción de una pieza de Jamón y de Paleta de Teruel y establecer un punto de partida para mejorar la sostenibilidad del sector.  El Análisis de Ciclo de Vida (ACV) …

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La producción de Jamón y Paleta de Teruel creció un 10,45 % en 2019

Jamón de Teruel

Facebook-f Twitter Youtube Instagram La producción de la DOP Jamón de Teruel y Paleta de Teruel sigue su línea ascendente. Cerrados los datos de 2019, la producción en curado de ambos productos con Denominación de Origen Protegida creció un 10,45 %, pasando de una producción de 355.432 piezas en 2018 a 392.607 en 2019. La …

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