“La vida ecológica, la vida mejor”

lentejas-ecológicas-aragón-alimentos-nobles

Facebook-f Twitter Youtube Instagram “La vida ecológica, la vida mejor” es la nueva campaña de promoción puesta en marcha por el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica (CAAE), con motivo de su 25 aniversario, donde se quiere dar a conocer y acercar a los ciudadanos todo lo que implica ser ecológico. El CAAE lleva un cuarto …

Leer más“La vida ecológica, la vida mejor”

En busca del noble diamante negro

Trufa negra de Aragón

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Por fuera es negra y con aspecto rugoso. Por dentro es marrón oscuro con vetas blancas. Si su parte es exterior es fácilmente confundible con otras de su especie, lo que realmente la hace única es su aroma. ¿Sabes de qué manjar culinario estamos hablando? Con estas características solo podemos referirnos …

Leer másEn busca del noble diamante negro

El noble arte aragonés de elaborar chocolate

Chocolate de Aragón

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Los míticos Lacasitos, sus hermanos los Conguitos, los deliciosos Huesitos o el origen del chocolate en Europa, todo esto surgió en la misma comunidad española: Aragón. Y es que la herencia chocolatera en la comunidad aragonesa se ha transmitido a través de los siglos. Fue en el año 1534 cuando el …

Leer másEl noble arte aragonés de elaborar chocolate

Tierna, sabrosa, saludable y con IGP, ¿sabes de qué carne hablamos?

Ternasco de Aragón IGP

Facebook-f Twitter Youtube Instagram La salud está de moda. Hace unos años pocos eran los que se cuidaban, eso era más propio de los deportistas amateurs o los grandes deportistas profesionales. Como mucho, había una voluntad creciente a principios de septiembre o de enero de apuntarse a algún gimnasio como principal propósito del año para …

Leer másTierna, sabrosa, saludable y con IGP, ¿sabes de qué carne hablamos?

Azafrán de Aragón: un kilo, 187.000 flores

Azafrán de Aragón

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Laboriosidad, tradición y nobleza. Estas son las palabras que definen el cultivo del azafrán en Aragón, una especia muy valorada que requiere de gran trabajo y dedicación en el campo, así como en suposterior proceso de desbrizne y tostado, y que genera algunas dudas a la hora de incorporarlo a las …

Leer másAzafrán de Aragón: un kilo, 187.000 flores

¿Por qué siempre es lo primero que se acaba?

Jamón de Teruel DOP

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Bodas, bautizos, comuniones… en cualquier evento o celebración que se precie hay algo que nunca falta y que, por supuesto, nunca puede faltar: el jamón. Resulta curioso pensar que un producto que está al alcance de todos, en sus diferentes estilos, formatos y procedencia, sea lo primero que se termina en …

Leer más¿Por qué siempre es lo primero que se acaba?

Desearás que todo se quede «en agua de borrajas»

Borraja de Aragón

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Dicen que cuando algo no sale como lo esperamos se ha quedado «en agua de borrajas», atribuyéndole a la infusión de esta planta pocas o nulas propiedades nutricionales. Pero esto no es del todo cierto. Desde hace algún tiempo, Aragón, uno de los lugares donde nace esta exquisita y singular planta …

Leer másDesearás que todo se quede «en agua de borrajas»

La empeltre, el oro aragonés

Aceite empeltre AOVE Aragón

Facebook-f Twitter Youtube Instagram ¿Eres más de aceituna o de oliva? Existe la creencia, o la leyenda urbana -como se suele decir, de que la aceituna es la que se extrae el aceite y la oliva es la que se sirve en la mesa, pero esto, obviamente no se sostiene por ninguna base científica. Es …

Leer másLa empeltre, el oro aragonés

Amarillo: el color de la nobleza

Facebook-f Twitter Youtube Instagram El amarillo se asocia con la inteligencia, la juventud, la belleza y la sensualidad, pero también es el color de la mala suerte, y mucha gente se aferra a esta creencia para evitar tenerlo en el fondo del armario. El responsable de esta convicción es el dramaturgo Molière, que cuando interpretó …

Leer másAmarillo: el color de la nobleza

¿Por qué todo el mundo ama la garnacha?

Copa de vino garnacha de Aragón

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Resistente a las temperaturas extremas y con una fuerte personalidad, así es la variedad de uva de moda: la garnacha. Pero, ¿sabes de dónde es originaria? Con esa facilidad para adaptarse al clima y a la tierra, no podía proceder de otro lugar que no fuera Aragón, donde se producen un …

Leer más¿Por qué todo el mundo ama la garnacha?