Promoción Agroalimentaria

Divulgación de los Alimentos de Aragón en las aulas. Todos a una

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Facebook-f Twitter Youtube Instagram El primer ciclo COCINA LAB abordó, en su cuarta jornada, la manera en que el patrimonio alimentario de Aragón puede trascender a nuestra sociedad sirviéndose del sector educativo. En aquella ocasión el “túnel del tiempo” fue la técnica utilizada para incorporar las ideas de distintas generaciones (milenials, Zeta, Babyboomers y Silver). Los …

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Los “Beneficios del aceite de oliva”, protagonistas en la Escuela de Hostelería y Turismo Master D

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Facebook-f Twitter Youtube Instagram Enmarcada en ‘Aragón Territorio AOVE’, hoy se ha celebrado una masterclass a cargo de Miguel Ángel Vicente, seguida de una cata de aceites de oliva vírgenes extra, en las instalaciones que Master D tiene en Plaza (Zaragoza). Además de contar con público presencial, la presentación se ha retransmitido en directo a …

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Tercer taller del II ciclo #CocinaLab ¿De qué manera puede contribuir la comunidad educativa en la trascendencia del patrimonio alimentario?

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Facebook-f Twitter Youtube Instagram La experiencia COCINA LAB se basa en la metodología de innovación e inteligencia colectiva “HIP” (Hexágono de la Innovación Pública) y es un proyecto colaborativo de las DDGG de Innovación y Promoción Agroalimentaria y de Gobierno Abierto e Innovación Social del Gobierno de Aragón.  Si bien, en el primer ciclo, cada taller puso …

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Receta de Hummus de garbanzos eco con frutas de hueso aragonesas y sardinas ahumadas

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Facebook-f Twitter Youtube Instagram Dentro del tercer taller del II ciclo #CocinaLab, dedicado a los vectores OPEN /PROTO/TRANS, se desarrolló la receta de Hummus de garbanzos eco con frutas de hueso aragonesas y sardinas ahumadas, de la mano del presidente de la Asociación  de Cocineros de Aragón, Javier Robles (@maestrodelcordeo) El equipo del taller contó …

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COCINA LAB, finalista en los prestigiosos premios internacionales NovaGob Excelencia 2023

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Facebook-f Twitter Youtube Instagram El proyecto COCINA LAB, iniciativa para impulsar la innovación abierta en el ecosistema agroalimentario de Aragón a través de la inteligencia colectiva, ha sido seleccionado como finalista en los prestigiosos Premios internacionales NovaGob Excelencia 2023. Esta destacada nominación reconoce la creatividad en la innovación y sitúa a Cocina Lab como referente …

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El Museo Alma Mater acoge una charla degustación sobre la gastronomía en la corte papal de Benedicto XIII

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Facebook-f Twitter Youtube Instagram El museo Alma Mater de Zaragoza, ubicado en el palacio Arzobispal, acoge una exposición sobre la vida y el legado de uno de los aragoneses más eruditos de su época, Don Pedro Martínez de Luna y Pérez de Gotor, El Papa Luna, que conmemora los 600 años de su muerte: “El …

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“Razimo” aúna lo mejor del sector vitivinícola en una muestra expositiva y sus sesiones divulgativas “Razimo Wine Sessions”

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Facebook-f Twitter Youtube Instagram Razimo. Vinos y Vinateros ha tenido lugar hoy, 12 de junio, en el Palacio de la Aljaferia, en el Patio de Santa Isabel, también conocido como Patio de los Naranjos. Razimo es una muestra expositiva de mas de 45 bodegas tanto del panorama nacional como del panorama internacional organizada por Bodegas …

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Aragón Alimentos pone en marcha el programa “Formación de formadores en Alimentos de Aragón y su calidad diferenciada”

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Facebook-f Twitter Youtube Instagram La DG de Innovación y Promoción Agroalimentaria inicia un programa de formación dirigido a los formadores más activos y comprometidos con nuestro patrimonio alimentario, a través de los colectivos HORECA de Aragón. El pasado 6 de junio en la sede de ASOCABAR Zaragoza tuvo lugar la primera sesión piloto en la …

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Segundo taller del II ciclo #CocinaLab ¿Cómo hacer crecer la comunidad digital de los Alimentos Nobles de Aragón?

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Facebook-f Twitter Youtube Instagram Los talleres de COCINA LAB se basan en la metodología de inteligencia colectiva “HIP” (Hexágono de la Innovación Pública). Si bien, en el primer ciclo, cada taller puso el foco en cada una de las cualidades del modelo (abierto, de mixturas, ágil, experimental, colaborativa y 4.0), en esta segunda edición el …

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