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Receta de Suflé de calostro de leche de vaca  del Concurso Comer en el Alto Aragón 2023

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Facebook-f Twitter Youtube Instagram Suflé de calostro de leche de vaca Suflé de calostro de leche de vaca – Tercer premio concurso “Comer en el alto Aragón” 2023 INGREDIENTES (4 PERSONAS) Receta de “Suflé de calostro de leche de vaca” que se alzó con el tercer premio de la XXIX edición del Concurso Comer en …

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Receta de Macarons de chilindrón del Concurso Comer en el Alto Aragón 2023

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Facebook-f Twitter Youtube Instagram Macarons al chilindrón Esther Barta Arroyos – Segundo premio concurso “Comer en el alto Aragón” 2023 INGREDIENTES (4 PERSONAS) Receta de “Macarons al chilindrón” que se alzó con el segundo premio de la XXIX edición del Concurso Comer en el Alto Aragón, que organiza Radio Huesca-Cadena SER y que este año …

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Receta de Arancinis a la aragonesa. Ganadora del Concurso Comer en el Alto Aragón 2023

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Facebook-f Twitter Youtube Instagram Arancinis a la aragonesa Javier Estrada Martín – Primer premio concurso “Comer en el alto Aragón” 2023 INGREDIENTES (6 PERSONAS) Receta de “Arancinis a la aragonesa” que se alzó con el primer premio de la XXIX edición del Concurso Comer en el Alto Aragón, que organiza Radio Huesca-Cadena SER y que …

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Divulgación de los Alimentos de Aragón en las aulas. Todos a una

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Facebook-f Twitter Youtube Instagram El primer ciclo COCINA LAB abordó, en su cuarta jornada, la manera en que el patrimonio alimentario de Aragón puede trascender a nuestra sociedad sirviéndose del sector educativo. En aquella ocasión el “túnel del tiempo” fue la técnica utilizada para incorporar las ideas de distintas generaciones (milenials, Zeta, Babyboomers y Silver). Los …

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Tercer taller del II ciclo #CocinaLab ¿De qué manera puede contribuir la comunidad educativa en la trascendencia del patrimonio alimentario?

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Facebook-f Twitter Youtube Instagram La experiencia COCINA LAB se basa en la metodología de innovación e inteligencia colectiva “HIP” (Hexágono de la Innovación Pública) y es un proyecto colaborativo de las DDGG de Innovación y Promoción Agroalimentaria y de Gobierno Abierto e Innovación Social del Gobierno de Aragón.  Si bien, en el primer ciclo, cada taller puso …

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Receta de Hummus de garbanzos eco con frutas de hueso aragonesas y sardinas ahumadas

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Facebook-f Twitter Youtube Instagram Dentro del tercer taller del II ciclo #CocinaLab, dedicado a los vectores OPEN /PROTO/TRANS, se desarrolló la receta de Hummus de garbanzos eco con frutas de hueso aragonesas y sardinas ahumadas, de la mano del presidente de la Asociación  de Cocineros de Aragón, Javier Robles (@maestrodelcordeo) El equipo del taller contó …

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Segundo taller del II ciclo #CocinaLab ¿Cómo hacer crecer la comunidad digital de los Alimentos Nobles de Aragón?

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Facebook-f Twitter Youtube Instagram Los talleres de COCINA LAB se basan en la metodología de inteligencia colectiva “HIP” (Hexágono de la Innovación Pública). Si bien, en el primer ciclo, cada taller puso el foco en cada una de las cualidades del modelo (abierto, de mixturas, ágil, experimental, colaborativa y 4.0), en esta segunda edición el …

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Receta de Churrasquitos de Ternasco de Aragon IGP con salsa Thai

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Facebook-f Twitter Youtube Instagram Dentro del segundo taller del II ciclo #CocinaLab, dedicado a los vectores TEC/FAST/CO, se desarrolló la receta de Churrasquitos de Ternasco de Aragon IGP con salsa Thai (tom kha gai), de la mano del presidente de la Asociación  de Cocineros de Aragón, Javier Robles (@maestrodelcordeo) El equipo del taller contó con …

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Primer taller del II ciclo #CocinaLab. ¿Cómo hacer de “Aragón, alimentos nobles” una marca con impacto gracias al talento de jóvenes marcas agroalimentarias aragonesas con potencial?

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Facebook-f Twitter Youtube Instagram Los talleres de COCINA LAB se basan en la metodología de inteligencia colectiva “HIP” (Hexágono de la Innovación Pública). Si bien, en el primer ciclo, cada taller puso el foco en cada una de las cualidades del modelo (abierto, de mixturas, ágil, experimental, colaborativa y 4.0), en esta segunda edición el …

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Receta de Tartar de trucha del Cinca y Jamón de Teruel DOP con nieve de verano del Moncayo

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Facebook-f Twitter Youtube Instagram Dentro del primer taller del II ciclo #CocinaLab, dedicado a los vectores CO/TRANS/OPEN, se desarrolló la receta de Tartar de trucha del Cinca y Jamón de Teruel DOP con nieve de verano del Moncayo, de la mano del presidente de la Asociación  de Cocineros de Aragón, Javier Robles (@maestrodelcordeo) El equipo …

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