Facebook-f Twitter Youtube Instagram ENSALADA DE CARDO ROJO MELANOSPORUM POR Restaurante Saboya 21, Tarazona INGREDIENTES (4 PERSONAS) Tuber melanosporum del Moncayo Cardo rojo del Moncayo Huevo trufado Perejil Agar-agar Aceite de girasol Aceite de oliva Virgen extra DOP Aceite Sierra del Moncayo Vinagre de garnacha Tinta de sepia Sal en escamas y fina Jugo de …
Facebook-f Twitter Youtube Instagram COSTILLAS DE IGP “CERDO DE TERUEL” A LA MIEL Por Miguel Ángel Ibáñez, chef de restaurante El Molino de Berola de Vera del Moncayo INGREDIENTES (4 PERSONAS) 1 costillar de IGP “Cerdo de Teruel” de al menos 1 kilo 4 cucharadas soperas de miel Romero Tomillo Pimienta blanca molida Vino tinto …
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Receta Bizcochitos de soufflé de cerezas de Bolea con helado de vino tinto del Somontano receta de Esther Barta premiada en el concurso “Comer en el alto Aragón” 2024 INGREDIENTES (4 PERSONAS) Receta de “Receta Bizcochitos de soufflé de cerezas de Bolea con helado de vino tinto del Somontano” premiada en …
Leer másBizcochitos de soufflé de cerezas de Bolea con helado de vino tinto del Somontano
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Bacalao a baja temperatura sobre parmentier de borraja y crespillos salados receta de José Enrique Trasmontán premiada en el concurso “Comer en el alto Aragón” 2024 INGREDIENTES (4 PERSONAS) Receta de “Bacalao a baja temperatura sobre parmentier de borraja y crespillos salados” premiada en la XXX edición del Concurso Comer en …
Leer másBacalao a baja temperatura sobre parmentier de borraja y crespillos salados
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Flan de cebolla y trufa con crujiente de jamón y mayonesa de ajo negro receta de Isabel Arroyos premiada en el concurso “Comer en el alto Aragón” 2024 INGREDIENTES (4 PERSONAS) Receta de “Flan de cebolla y trufa con crujiente de jamón y mayonesa de ajo negro” premiada en la XXX …
Leer másFlan de cebolla y trufa con crujiente de jamón y mayonesa de ajo negro
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Paquitos de Ternasco de Aragón IGP Receta elaborada por Karlos Arguiñano INGREDIENTES (4 PERSONAS) El Paquito de ternasco de Aragón es uno de esos bocadillos que te llenan la boca y la tripa a la vez que te ponen de buen humor. Y es que sólo con ver los ingredientes con los …
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Arroz a la cerveza con pechuga de pollo Receta elaborada por Karlos Arguiñano INGREDIENTES (4 PERSONAS) Un arroz cremoso siempre será bienvenido en cualquier paladar, ya sea en forma de risotto o de cualquier arroz meloso o caldoso. ¿Alguna vez lo has probado con toque de cerveza? ¡Queda espectacular! Simplemente con hacer un buen sofrito …
Facebook-f Twitter Youtube Instagram MIGUELITOS DE MELOCOTÓN DE CALANDA DOP Y CHOCOLATE Receta elaborada por Karlos Arguiñano INGREDIENTES (4 PERSONAS) Unos bocaditos que se preparan con hojaldre y unas ricas frutas de temporada siempre serán bienvenidos en cualquier momento del día. Sea otoño o cualquier época del año, ¡nunca fallan! Los miguelitos son uno de los dulces …
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Espaguetis con queso de cabra fundido y trufa Receta elaborada por Karlos Arguiñano INGREDIENTES (4 PERSONAS) Un plato que le da un giro de 180 grados a los clásicos espaguetis al ajillo, y no porque éstos no sean buenos también, sino porque son más básicos. Así que hemos pensado en darle otro toque …
Leer másEspaguetis con queso de cabra fundido, aceite de oliva de la DOP Bajo Aragón y trufa
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Suflé de calostro de leche de vaca Suflé de calostro de leche de vaca – Tercer premio concurso “Comer en el alto Aragón” 2023 INGREDIENTES (4 PERSONAS) Receta de “Suflé de calostro de leche de vaca” que se alzó con el tercer premio de la XXIX edición del Concurso Comer en …
Leer másReceta de Suflé de calostro de leche de vaca del Concurso Comer en el Alto Aragón 2023