“Aragón, reino de la Melanosporum”

Facebook-f Twitter Youtube Instagram La trufa negra, entre los cinco productos más gourmet del mundo y Aragón líder mundial productor y exportador de Melanosporum La truficultura es una actividad que se encuentra en pleno proceso de desarrollo en nuestra comunidad autónoma, con un crecimiento aproximado de 500 ha anuales y una superficie de 10.000 ha …

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“Descubre la trufa” ya conoce la mejor propuesta de trufa elaborada con Aragón Alimentos

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Ya conocemos la Mejor propuesta gastronómica «Aragón Alimentos Nobles» con trufa negra de Aragón, de la principal apuesta gastronómica, destinada a la promoción y conocimiento de la trufa negra de Aragón, Descubre la trufa . El galardonado ha sido el restaurante Papagayo y su borraja carbonara con Tuber melanosporum. Los amantes de …

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IV Jornadas de la Trufa Negra de la Comarca de Daroca

Facebook-f Twitter Youtube Instagram El evento, que está incluido dentro del calendario de trufiturismo de la Diputación de Zaragoza, se celebra el segundo fin de semana de febrero en las localidades de Daroca y Mainar Las jornadas técnicas contarán con la presencia de históricas empresas internacionales dedicadas a la truficultura como la italiana Urbani Tartufi …

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I Muestra de la Trufa Negra de la Provincia de Zaragoza

Facebook-f Twitter Youtube Instagram El aroma a Tuber melanosporum ha  impregnado, este fin de semana 18 y 19 de diciembre, todo el centro comercial de Los Porches del Audiorama, gracias a la I Muestra de la Trufa Negra de la Provincia de Zaragoza. Una docena de expositores, entre productores y empresas comercializadoras de productos elaborados …

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Aragón Alimentos embajador divulgador del proyecto “Embajadores de la Biodiversidad II

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Ayer viernes 25 de noviembre, se presentó la segunda edición del proyecto de ciencia ciudadana “Embajadores de la Biodiversidad II”, del que Aragón Alimentos es embajador divulgador, liderado por el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) con la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la …

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La unión hace la marca: Trufa Negra d’Aragón

Facebook-f Twitter Youtube Instagram La Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Aragón (Huesca), la Asociación de Jóvenes Truficultores de Teruel y la Asociación de Truficultores y Recolectores de Trufa Negra de las Comarcas de Zaragoza, se han unido bajo una marca conjunta “Trufa Negra d’Aragón“. Hoy ha tenido lugar la presentación de la …

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Jarretes de Ternasco de Aragón IGP, trufa negra de Aragón y alcachofas. Recetas con Aragón Alimentos Nobles

Jarretes de Ternasco de Aragón IGP con trufa negra de Aragón y alcachofas

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Jarretes de Ternasco de Aragón IGP, trufa negra de aragón y alcachofas Javier Robles Os presentamos una nueva serie de vídeo recetas  en nuestro canal de Youtube con Aragón Alimentos Nobles y en colaboración con la Asociación de Cocineros de Aragón. En esta ocasión,  Javier Robles presidente de ACA, conocido como “Maestro …

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En busca del noble diamante negro

Trufa negra de Aragón

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Por fuera es negra y con aspecto rugoso. Por dentro es marrón oscuro con vetas blancas. Si su parte es exterior es fácilmente confundible con otras de su especie, lo que realmente la hace única es su aroma. ¿Sabes de qué manjar culinario estamos hablando? Con estas características solo podemos referirnos …

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