Taller organizado por la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca dentro del ciclo de talleres “Huesca, La Magia Gastronómica” que organiza desde 2003. Estos talleres profesionales están destinados a buscar la excelencia en cocina y sala.
ENRIC MONZONIS
A los 16 años empieza a formarse y a trabajar en la hostelería mientras lo compagina con otra de sus pasiones, el Rugby. Años más tarde consolida su trayectoria trabajando por casas tan grandes como Hofmann Yann Duytsche, La Pastisseria de Barcelona de Josep María Rodriguez, el restaurante ABAC*** y el restaurante TICKETS de Barcelona. Actualmente ocupa el cargo de Chef en la Chocolate Academy de Barcelona y Asesor Técnico de Cacao Barry España.
